Кофе является широко популярным напитком. Кофе – это натуральный энергетик и готовится он из жареных семян, часто имеющих название кофе-бобы, из растения кофе.
Самое первейшее описание об употреблении кофе появляется в IX веке, в тот момент он был найден в горах Эфиопии. Из тех мест думают он перебрался в Египет и Йемен, а в XV столетии добрался Азербайджана. Из иславмского мира, кофе переюирается в Италию, после записи о его потреблении находят в Америке. На данный момент кофе является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское определение кофе самый первый раз было употреблено в середине XVI столетия, но и ранние формы этого термина встречаются уже в XV столетии. Оно происходит из итальянского кафе. Он появился в Европе из-за Османской империи и происходит от турецкого kahve оно же происходит от арабского: qahweh. Появление арабского слова считается неизвестным - это или термин вытекающий из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где культивирование кофе было сильно распространено, или от сокращенног qahwat al-bunn, иначе "вино из фасоли" на арабском языке.
Плоды кофе, в них находятся кофе бобы, выращиваются на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее распространенных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Африке. Затем, как ягоды произрастают их собирают и сушат. После семена жарят и с ними проводят некоторые физические и химические манипуляции. Жарят семена по разному, в зависимости от необходимого вкуса. После зерна высыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе производится и упаковывывается в всевозможных формах.
Кофе имео сильнейшую роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Африке и Йемене, он применялся в религиозных церемониях. Вследствии этого, эфиопская церковь объявила табу на его потребление до момента восхождения на царство императора Менелика II Эфиопии. Аналогично кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайсчитаются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на 7 месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На текущий момент имеются разногласия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Бесконечныые исследования до сих пор рссматривают связь между принятием кофе и различными медицинскими состояниями. На сегодняшний день не ясен вопрос, какой вред для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
